Longe vão os tempos em que os habitantes de Travanca, no concelho de Vinhais, se deslocavam de burro para vender manteiga na feira de Bragança, que ainda é a imagem de marca da freguesia.
As pastagens da Serra da Coroa podem ser o segredo para Travanca ser a única localidade do concelho de Vinhais com capacidade para produzir manteiga. “Este produto está relacionado com a qualidade dos nossos pastos, que contribui para os animais produzirem leite gordo em quantidade”, revela o presidente da Junta de Freguesia de Travanca, Adelino dos Santos.
Apesar desta tradição correr o risco de se perder, Maria Gomes teima em dar continuidade a uma arte que aprendeu com uma tia, há mais de 20 anos. “Há pessoas mais velhas que sabem fazer, mas da minha idade mais ninguém sabe e os mais novos muito menos”, lamenta esta habitante de 43 anos.
O elevado preço das rações também tem contribuído para a redução da quantidade de manteiga produzida em Travanca. “Como as rações estão caras, as crias são alimentadas, apenas, com o leite das mães e, por vezes, não é possível retirar leite aos animais para fazer manteiga”, salienta o autarca.
Mesmo assim, Maria Gomes mantém viva uma tradição que caracteriza a freguesia, apesar da confecção de manteiga ser um trabalho árduo. “Bater a nata é bastante difícil, principalmente se forem grandes quantidades”, revela.
Agricultura, pecuária, floresta e turismo são as principais fontes de rendimento de Travanca.
A par da manteiga, esta freguesia, tipicamente rural, também guarda um vasto património histórico e arqueológico e uma imensidão de paisagens naturais que se estendem pela Serra da Coroa e Parque Natural de Montesinho, que fomentam o turismo. “Temos três casas de turismo rural com ocupação durante todo o ano. Vêm muitas pessoas do litoral e, até da vizinha Espanha, visitar a nossa freguesia”, acrescenta Adelino dos Santos.
No Inverno, a neve que cobre a Serra da Coroa e a aldeia é o principal atractivo. Já no Verão, as pessoas aproveitam para apreciar a beleza da natureza pelo percurso pedestre entre Rio de Fornos, Travanca e o Parque Biológico de Vinhais.
No que toca ao património, destaque para a Igreja Matriz, a Capela de Santa Maria Madalena, os fontanários antiquíssimos e os inúmeros achados arqueológicos, como é o caso dos “marcões”, das fragas e de um povoado romano.
A floresta, que se estende ao longo de toda a freguesia, também representa uma fonte de rendimento para Travanca. “A Junta está equipada com um kit para incêndios e com uma cisterna e a Serra da Coroa tem um posto de vigia. Além disso, também candidatamos um projecto para a limpeza de carvalhal e pinhal, que está a decorrer”, realçou o presidente da Junta.
Para melhorar a qualidade de vida aos cerca de 100 habitantes, Adelino dos Santos afirma que, a curto prazo, vai avançar a construção da rede de saneamento básico.
Fonte: Jornal Nordeste